Trong năm qua, giá thực phẩm đã tăng ở hầu hết các danh mục—một phản ánh của áp lực lạm phát rộng lớn hơn đang thắt chặt người tiêu dùng toàn cầu. Nhưng điều thú vị ở đây là: một số mặt hàng thiết yếu thực sự đang chống lại xu hướng này, giữ vững vị trí bất chấp áp lực tăng chi phí. Sự phân kỳ này cho chúng ta biết điều gì đó quan trọng về chuỗi cung ứng, hiệu quả sản xuất và nơi mà nhu cầu của người tiêu dùng thực sự tập trung. Đối với những ai theo dõi các yếu tố vĩ mô, những biến động giá này có ý nghĩa—they là những tín hiệu về hướng đi tiếp theo của nền kinh tế.