Futures cà phê arabica tháng 12 đã giảm -3.05 (-0.79%) vào thứ Ba, trong khi futures cà phê robusta ICE tháng 11 đóng cửa giảm -59 (-1.33%). Thị trường cà phê đã chứng kiến một đợt tăng ban đầu trước khi rút lui khỏi mức cao nhất trong 4 tháng đối với arabica, chủ yếu do đồng đô la mạnh lên, điều này đã thúc đẩy việc chốt lời và thanh lý vị thế.

Giao dịch sớm đã chứng kiến giá cà phê tăng lên do lo ngại về điều kiện khô hạn ở các vùng trồng cà phê của Brazil, đặc biệt khi giai đoạn ra hoa quan trọng của cây cà phê đang đến gần. Somar Meteorologia đã báo cáo về sự thiếu mưa ở Minas Gerais, khu vực sản xuất arabica chính của Brazil, trong tuần kết thúc vào ngày 6 tháng 9.

Giá cà phê được hỗ trợ bởi việc thu hẹp các kho cà phê ICE. Kho dự trữ Arabica được ICE giám sát đã đạt mức thấp nhất trong 16 tháng là 685,945 bao vào thứ Ba. Tương tự, kho cà phê robusta của ICE đã đạt mức thấp gần đây là 6,552 lô vào ngày 28 tháng 8, với chỉ một chút tăng lên 6,638 lô được báo cáo gần đây.

Thêm vào sự củng cố giá cả là dự báo đã được điều chỉnh của Conab về sản lượng cà phê của Brazil năm 2025. Cơ quan dự báo mùa vụ đã giảm ước tính arabica xuống -4,9% còn 35,2 triệu bao, giảm từ dự báo tháng Năm là 37,0 triệu bao. Ước tính tổng sản lượng cà phê năm 2025 của Brazil cũng đã giảm -0,9% còn 55,2 triệu bao.

Dữ liệu xuất khẩu cà phê toàn cầu đã hỗ trợ giá cả. Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) báo cáo giảm -1.6% so với năm trước trong xuất khẩu cà phê tháng 7 xuống còn 11.6 triệu bao, với xuất khẩu tích lũy từ tháng 10 đến tháng 7 cho thấy sự sụt giảm nhẹ -0.3% so với năm trước với 115.615 triệu bao.

Những lo ngại về nguồn cung cà phê ở Mỹ đang xuất hiện do vấn đề thuế quan. Các nhà mua hàng Mỹ được báo cáo đang hủy bỏ các hợp đồng mới cho hạt cà phê Brazil vì thuế 50% được áp dụng cho hàng nhập khẩu từ Brazil vào Mỹ. Phát triển này có thể khiến nguồn cung ở Mỹ trở nên khan hiếm, xem xét rằng khoảng một phần ba cà phê chưa rang của Mỹ được lấy từ Brazil.

Tuy nhiên, áp lực thu hoạch ở Brazil đang gây ảnh hưởng giảm giá đến giá cà phê. Cooxupe, hợp tác xã cà phê lớn nhất Brazil và nhóm xuất khẩu, đã thông báo rằng việc thu hoạch trong số các thành viên của họ đã hoàn thành 97% tính đến ngày 5 tháng 9. Riêng biệt, Safras & Mercado báo cáo rằng việc thu hoạch cà phê tổng thể của Brazil cho năm 2025/26 đã hoàn thành 99% tính đến ngày 20 tháng 8, nhanh hơn so với tốc độ của năm ngoái.

Dữ liệu xuất khẩu của Brazil đã có những biến động trái chiều. Bộ Thương mại báo cáo rằng xuất khẩu cà phê chưa rang trong tháng Bảy giảm -20,4% so với cùng kỳ năm trước, xuống còn 161.000 tấn. Cecafe, một nhóm xuất khẩu, cho biết xuất khẩu cà phê xanh của Brazil trong tháng Bảy giảm -28% so với cùng kỳ năm trước, xuống còn 2,4 triệu bao, với xuất khẩu arabica giảm -21% và xuất khẩu robusta giảm mạnh -49%.

Ngành cà phê của Việt Nam đã đối mặt với những thách thức do hạn hán, với sản lượng năm 2023/24 giảm -20% so với năm trước xuống còn 1.472 MMT, là vụ mùa nhỏ nhất trong bốn năm qua. Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam đã điều chỉnh ước tính sản lượng năm 2024/25 xuống còn 26,5 triệu bao. Tuy nhiên, dữ liệu gần đây từ Tổng cục Thống kê Việt Nam cho thấy xuất khẩu cà phê từ tháng 1 đến tháng 8 năm 2025 tăng 7,8% so với năm trước lên 1.141 MMT.

Nhìn về phía trước, Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài của USDA dự đoán sản lượng cà phê toàn cầu trong năm 2025/26 sẽ tăng 2.5% so với năm trước lên mức kỷ lục 178.68 triệu bao. Dự báo này bao gồm một sự gia tăng nhẹ trong sản lượng của Brazil và một mức tăng 6.9% trong sản lượng của Việt Nam. Tuy nhiên, Volcafe dự đoán thâm hụt cà phê arabica toàn cầu năm 2025/26 là -8.5 triệu bao, lớn hơn thâm hụt của năm trước và đánh dấu năm thứ năm liên tiếp có sự thiếu hụt.

Khi thị trường cà phê điều hướng những động lực cung và cầu phức tạp này, các nhà giao dịch và các bên liên quan trong ngành sẽ cần theo dõi chặt chẽ các mẫu thời tiết, xu hướng xuất khẩu và các yếu tố kinh tế toàn cầu có thể ảnh hưởng đến các biến động giá trong tương lai.