Les contrats à terme sur le café arabica de décembre négociés sur Gate (KCZ25) sont en hausse de +2,20 (+0,59%) aujourd'hui, tandis que les contrats à terme sur le café robusta d'octobre ICE (RMX25) ont diminué de -26 (-0,58%).

Les marchés du café affichent des performances variées, le robusta chutant à son plus bas niveau en une semaine. La liquidation des positions longues exerce une pression à la baisse sur les prix du café, entraînée par des prévisions de pluie dans les régions productrices de café du Brésil à partir de la semaine prochaine. Cependant, les prix de l'arabica trouvent un soutien dans le réal brésilien qui se renforce (^USDBRL), ayant atteint son plus haut niveau contre le dollar en 15 mois, décourageant potentiellement les producteurs de café brésiliens de vendre leurs exportations.

L'implémentation de tarifs de 50 % sur les importations brésiliennes aux États-Unis a entraîné une diminution significative des stocks de café ICE, un facteur qui soutient généralement des prix du café plus élevés. Les inventaires d'arabica surveillés par l'ICE ont chuté à 659 949 sacs mercredi, le niveau le plus bas en 16,5 mois. De même, les inventaires de café robusta de l'ICE ont chuté à un niveau bas de 1,75 mois de 6 517 lots aujourd'hui.

Plus tôt cette semaine, les contrats à terme arabica de décembre ont atteint un niveau record, tandis que les contrats à terme les plus proches (U25) de l'arabica ont atteint un sommet de 7 mois. Le robusta a également grimpé à son point le plus haut en trois semaines. Ces augmentations de prix ont été attribuées au manque de pluie dans les zones de culture du café au Brésil avant la période cruciale de floraison des caféiers. Somar Meteorologia a rapporté que Minas Gerais, la principale région de culture de l'arabica au Brésil, n'a reçu aucune précipitation durant la semaine se terminant le 13 septembre.

Les prix du café ont également bénéficié du soutien d'une prévision de la National Oceanic and Atmospheric Administration, qui a estimé à 71 % la probabilité d'un phénomène météorologique La Niña dans l'hémisphère sud d'octobre à décembre. Cela pourrait entraîner des conditions excessivement sèches au Brésil, ce qui pourrait avoir un impact sur la récolte de café 2026/27. Le Brésil reste le premier producteur mondial de café arabica.

Le resserrement des approvisionnements en café aux États-Unis en raison des tarifs procure un élan haussier aux prix. Les acheteurs américains annulant de nouveaux contrats pour les grains de café brésiliens en raison des tarifs de 50 % imposés sur les importations américaines en provenance du Brésil. Cela restreint les approvisionnements américains, étant donné qu'environ un tiers du café non torréfié de l'Amérique provient du Brésil.

Les prix du café ont trouvé un soutien supplémentaire après que Conab, l'agence de prévision des récoltes du Brésil, a réduit son estimation de la récolte de café arabica 2025 de 4,9 % à 35,2 millions de sacs, contre une projection de mai de 37,0 millions de sacs. Conab a également réduit son estimation de la production totale de café au Brésil pour 2025 de 0,9 % à 55,2 millions de sacs, par rapport à son estimation de mai de 55,7 millions de sacs.

Les rapports sur la baisse des exportations de café soutiennent également les prix. L'Organisation Internationale du Café (ICO) a rapporté que les exportations mondiales de café en juillet ont chuté de 1,6 % par rapport à l'année précédente, atteignant 11,6 millions de sacs, tandis que les exportations cumulées d'octobre à juillet ont diminué de 0,3 % par rapport à l'année précédente, totalisant 115,615 millions de sacs.

Les exportations réduites du Brésil soutiennent davantage les prix. Le ministère du Commerce du Brésil a rapporté que les exportations de café non torréfié du pays en juillet ont chuté de 20,4 % par rapport à l'année précédente, atteignant 161 000 MT. Le groupe d'exportateurs Cecafe a noté que les exportations de café vert du Brésil en juillet ont diminué de 28 % par rapport à l'année précédente, atteignant 2,4 millions de sacs, avec des exportations d'arabica en baisse de 21 % et des exportations de robusta chutant de 49 %. Cecafe a également rapporté que les exportations totales de café du Brésil en juillet ont diminué de 28 % pour atteindre 2,7 millions de sacs, tandis que les expéditions de janvier à juillet ont chuté de 21 % pour atteindre 22,2 millions de sacs.

Cependant, les pressions liées à la récolte au Brésil exercent une influence baissière sur les prix du café. La coopérative de café Cooxupe du Brésil, la plus grande coopérative de café et groupe d'exportation du pays, a annoncé que la récolte parmi ses membres était achevée à 98,9 % au 12 septembre.

Au Vietnam, les conditions de sécheresse ont entraîné une diminution de 20 % de la production de café d'une année sur l'autre pour l'année de culture 2023/24, totalisant 1,472 MMT, la plus petite récolte en quatre ans. Le Bureau général des statistiques du Vietnam a rapporté que les exportations de café de 2024 ont chuté de 17,1 % d'une année sur l'autre pour atteindre 1,35 MMT. L'Association du café et du cacao du Vietnam a également abaissé son estimation de production de café pour 2024/25 à 26,5 millions de sacs, contre une estimation de décembre de 28 millions de sacs. Cependant, le Bureau national des statistiques du Vietnam a rapporté que les exportations de café du Vietnam de janvier à août 2025 ont augmenté de 7,8 % d'une année sur l'autre pour atteindre 1,141 MMT.

Le Service de l'Agriculture Étrangère du USDA (FAS) a projeté le 25 juin que la production mondiale de café en 2025/26 augmentera de 2,5 % par rapport à l'année précédente pour atteindre un record de 178,68 millions de sacs. Cela inclut une baisse de 1,7 % de la production d'arabica à 97,022 millions de sacs et une augmentation de 7,9 % de la production de robusta à 81,658 millions de sacs. FAS a prévu que la production de café du Brésil en 2025/26 augmentera de 0,5 % par rapport à l'année précédente pour atteindre 65 millions de sacs, tandis que la production du Vietnam devrait augmenter de 6,9 % pour atteindre un niveau record de 31 millions de sacs en 4 ans. FAS prédit également que les stocks de fin d'année 2025/26 grimperont de 4,9 % pour atteindre 22,819 millions de sacs contre 21,752 millions de sacs en 2024/25. Cependant, Volcafe projette un déficit mondial en café arabica de 2025/26 de 8,5 millions de sacs, plus large que le déficit de 5,5 millions de sacs pour 2024/25, marquant la cinquième année consécutive de déficits.