Les actions de Texas Roadhouse chutent alors que les prix de la viande suscitent des inquiétudes.

Les investisseurs se sont retirés de l'action Texas Roadhouse jeudi, faisant chuter le cours des actions de plus de 1 % tandis que le S&P 500 plus large a gagné un modeste 0,8 %. Le déclin de la chaîne de restaurants semble être largement motivé par une baisse significative de la part de l'analyste David Palmer d'Evercore ISI.

Palmer a réduit sa recommandation de surperformer (acheter) à en ligne (conserver) et a maintenu un $190 objectif de prix. Ses préoccupations portent principalement sur la hausse des coûts de la viande de boeuf - un élément critique pour la chaîne de steakhouse. Palmer pense que ces augmentations de prix à deux chiffres vont persister dans les prochains trimestres, ce qui l'a amené à réduire ses estimations de bénéfices pour cette année et l'année prochaine.

J'ai constaté que l'inflation alimentaire a durement frappé les restaurants dernièrement, et Texas Roadhouse semble particulièrement vulnérable compte tenu de sa forte dépendance au bœuf. Bien que Palmer ait reconnu que l'entreprise maintient des ventes et une croissance du trafic piéton décentes dans ses mêmes restaurants, ces pressions extérieures sur les coûts ont clairement effrayé les investisseurs au point de surpasser une opinion plus optimiste de l'analyste de Freedom Broker, Lynne Collier, qui vient de commencer sa couverture avec une note d'achat et un objectif de $211 .

Le moment de cette rétrogradation semble particulièrement brutal pour les actionnaires qui ont profité de la forte performance de l'action cette année. Avec les prix de la viande de boeuf ne montrant aucun signe d'atténuation, la direction devra prendre des décisions difficiles quant à savoir s'il faut absorber ces coûts ou les répercuter sur les clients qui se sentent déjà sous pression à cause de l'inflation.

Le contraste entre ces points de vue d'analystes met en évidence l'incertitude à laquelle sont confrontés les exploitants de restaurants dans cet environnement économique difficile. Bien que Texas Roadhouse ait démontré une solidité opérationnelle, des facteurs externes parfois hors du contrôle de la direction peuvent perturber même les entreprises bien gérées. Les investisseurs avisés devraient peser soigneusement ces perspectives concurrentes avant de prendre des décisions concernant cette action.