Les prix du sucre chutent. Nous sommes à la mi-octobre 2025, et le marché ressent la pression. Les contrats à terme de New York sont en baisse de 0,55 %, le sucre blanc ICE de Londres glisse de 0,24 %. Pourquoi ? Il semble qu'il y ait trop de sucre.

Les analystes parlent d'un surplus. 4,1 millions de tonnes métriques pour 2025/26. Cela représente beaucoup de douceur. Les prix sont en baisse depuis des mois. Les futures de NY ont récemment atteint un niveau très bas.

Le Brésil produit de plus en plus de sucre. Unica annonce une augmentation de la production de 15,7 % par rapport à l'année dernière. Les usines brésiliennes s'engagent pleinement dans le sucre, plus qu'auparavant.

L'Inde a également l'air bien. La pluie a été clémente. Ils s'attendent à une augmentation de 19 % de la production. Un revirement assez impressionnant par rapport à la saison dernière.

La Thaïlande n'est pas loin derrière. Leurs producteurs de sucre prévoient une augmentation de 5 %. 10,5 millions de tonnes métriques. Pas mal.

Les gens continuent bien sûr à consommer du sucre. Le USDA pense que nous en consommerons 177,921 millions de tonnes métriques en 2025/26. Mais la croissance ralentit. C'est un peu surprenant.

Le marché est un peu nerveux. La météo, les gouvernements, l'éthanol - tout cela a de l'importance. Tout le monde surveille le Brésil, l'Inde et la Thaïlande. Un petit incident là-bas pourrait changer la donne.