Quand récolter les poireaux ? Mon expérience au jardin

Quel ennui ces poireaux ! Après plusieurs années à les cultiver, j'ai découvert qu'il y a des moments idéaux pour les arracher de la terre. Et non, ce n'est pas quand on a envie de faire une vichyssoise.

La récolte se concentre principalement au printemps et à l'automne. Dans mon potager, mars et avril sont extraordinaires - les plantes sont en pleine forme, avec des feuilles croquantes qui sont délicieuses et une production incroyable. Parfaites pour être coupées plusieurs fois.

Quand septembre arrive jusqu'en novembre, les températures baissent et les poireaux deviennent fous. La qualité s'améliore énormément. Mais attention à l'été, de juin à août, ne te dérange même pas. Avec cette chaleur infernale, les pauvres se débilitent et ont un goût horrible. Ça m'est arrivé l'année dernière et c'était immangeable.

Les vieux poireaux d'été ? Laisse-les pour après le début de l'automne, quand ils atteindront environ 30 cm. Là, ils sont mortels.

En ce qui concerne la fréquence, je les coupe environ 3-4 fois de printemps au début de l'été. L'intervalle dépend de la façon dont ils poussent, bien sûr. S'il fait chaud et que j'ai un bon arrosage et engrais, ils poussent à une vitesse incroyable. La deuxième récolte arrive généralement 25-30 jours après la première, et la troisième environ 20-25 jours plus tard.

En automne, je suis plus conservateur, je récolte seulement 1 à 2 fois pour qu'ils supportent l'hiver. Et en hiver, j'oublie de les couper, ils poussent au ralenti avec ce froid. Dans le nord, je coupe jusqu'en novembre au plus tard et ensuite j'attends le printemps.

Ceux que je cultive dans ma serre maison me donnent effectivement toute l'année, mais ils sont plus petits et moins savoureux que ceux de saison naturelle.

Enfin, si vous voulez des poireaux de qualité, concentrez-vous sur mars-avril et septembre-novembre. L'été est un désastre pour eux et en hiver, mieux vaut les laisser tranquilles.