L'Empire des Cafards de Chine : L'Affaire des Milliards d'Insectes que Je N'arrive Pas à Croire Qu'elle Existe

Je viens de traverser ce qui pourrait être l'opération agricole la plus époustouflante que j'ai jamais vue - une immense ferme de cafards chinois abritant plus d'un MILLIARD de cafards. Oui, vous avez bien lu. Un MILLIARD.

Ce ne sont pas vos nuisibles ménagers ordinaires. Ils sont délibérément élevés dans des hangars sombres et humides spécialement conçus pour un confort maximal des cafards. L'endroit ressemble à un décor de film de science-fiction dystopique, avec des millions de ces créatures rampant les unes sur les autres dans des environnements soigneusement contrôlés.

Ce qui m'a le plus frappé, ce n'étaient pas les insectes eux-mêmes mais le brillant, bien que légèrement dérangeant, système de confinement : un fossé rempli de poissons qui mangent les éventuels échappés. Parlez de sécurité biologique ! Bien que je ne sois pas entièrement convaincu que ce dispositif à l'épreuve de l'apocalypse ne puisse pas échouer de manière catastrophique un jour.

L'économie est ce qui m'a vraiment choqué. Lorsque l'agriculture traditionnelle génère des marges si minces, ces entrepreneurs se sont tournés vers les insectes et ont trouvé de l'or. Un grand producteur a déclaré au LA Times qu'il était passé des cochons aux cafards parce que les marges bénéficiaires étaient beaucoup plus élevées. Et pouvez-vous lui en vouloir ? La ferme surveillée par l'IA de Good Doctor produit à elle seule SIX MILLIARDS de cafards par an.

Ces insectes ont plusieurs fonctions : ils sont réduits en aliment pour animaux riche en protéines, utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise, et peut-être le plus impressionnant, ils sont les poubelles de la nature, traitant des tonnes de déchets alimentaires qui autrement pourriraient dans des décharges.

Mais je ne peux m'empêcher de me demander - est-ce vraiment un progrès ? Nous élevons secrètement des milliards de créatures que la plupart des gens méprisent, dans des installations qui fonctionnent avec un minimum de contrôle. Que se passe-t-il s'il y a une violation ? Et pourquoi tant de cette industrie est-elle entourée de secret ?

Bien sûr, c'est durable et efficace, mais quelque chose semble étrange à propos de la production de masse d'un insecte conçu évolutivement pour survivre à une catastrophe nucléaire. Peut-être que je suis juste dégoûté, mais voir ces agriculteurs manipuler tranquillement des masses frémissantes d'insectes m'a laissé avec plus de questions que de réponses sur notre avenir agricole.

Mangeriez-vous quelque chose nourri avec des protéines de cafard ? Parce que que vous le réalisiez ou non, cet avenir pourrait déjà être là.