德克萨斯路易斯牛排公司股票因牛肉价格上涨引发担忧而受挫

投资者在周四撤回了对德克萨斯州路边餐厅股票的支持，导致其股价下跌超过1%，而更广泛的标准普尔500指数小幅上涨0.8%。这家餐厅连锁的下滑主要是由于Evercore ISI分析师David Palmer的重大评级下调。

帕尔默将他的推荐从跑赢市场(买入)下调至持平(持有)，并维持了$190 价格目标。他的担忧主要集中在牛肉成本上升——这是这家牛排连锁店的关键投入。帕尔默认为这些两位数的价格上涨将在未来几个季度持续，这使他下调了今年和明年的盈利预期。

我最近看到食品通胀对餐厅造成了严重打击，而德克萨斯州牛排屋似乎尤其脆弱，因为它对牛肉的重度依赖。尽管帕尔默承认公司保持了不错的同店销售和客流增长，但这些外部成本压力显然让投资者感到恐慌，以至于压倒了来自自由经纪人分析师林恩·科利尔的更乐观观点，她刚刚以买入评级启动了覆盖，并设定了$211 的目标。

此次降级的时机对那些在今年享受了股票强劲表现的股东来说尤为残酷。随着牛肉价格没有任何缓和的迹象，管理层将需要做出艰难的决定，考虑是吸收这些成本，还是将其转嫁给已经因通货膨胀而感到压力的消费者。

这些分析师观点之间的对比突显了在这个充满挑战的经济环境中，餐饮运营商面临的不确定性。尽管德克萨斯州路屋展示了运营实力，但有时管理层无法控制的外部因素也可能使即使是管理良好的企业脱轨。聪明的投资者在做出关于这只股票的决策之前，应仔细权衡这些相互竞争的观点。