Futures kopi arabika Desember mengalami penurunan sebesar -3,05 (-0,79%) pada hari Selasa, sementara futures kopi robusta ICE November ditutup turun -59 (-1,33%). Pasar kopi menyaksikan kenaikan awal sebelum mundur dari puncak 4 bulan untuk arabika, terutama karena penguatan dolar, yang mendorong pengambilan keuntungan dan likuidasi panjang.

Perdagangan awal melihat harga kopi naik di tengah kekhawatiran atas kondisi kering di daerah penghasil kopi di Brasil, terutama menjelang periode berbunga yang krusial bagi pohon kopi. Somar Meteorologia melaporkan kurangnya curah hujan di Minas Gerais, daerah penghasil arabika utama di Brasil, untuk minggu yang berakhir pada 6 September.

Dukungan harga kopi berasal dari pengetatan inventaris kopi ICE. Stok Arabika yang dipantau oleh ICE mencapai level terendah 16 bulan sebesar 685.945 kantong pada hari Selasa. Demikian pula, inventaris kopi robusta ICE mencapai level terendah baru-baru ini sebesar 6.552 lot pada 28 Agustus, dengan hanya sedikit peningkatan menjadi 6.638 lot yang dilaporkan baru-baru ini.

Memperkuat harga lebih lanjut adalah perkiraan yang direvisi oleh Conab untuk produksi kopi Brasil 2025. Badan perkiraan hasil panen mengurangi estimasi arabika sebesar -4,9% menjadi 35,2 juta kantong, turun dari proyeksi Mei sebesar 37,0 juta kantong. Estimasi total produksi kopi 2025 untuk Brasil juga dipangkas sebesar -0,9% menjadi 55,2 juta kantong.

Data ekspor kopi global telah mendukung harga. Organisasi Kopi Internasional (ICO) melaporkan penurunan ekspor kopi tahun-ke-tahun sebesar -1,6% pada bulan Juli menjadi 11,6 juta kantong, dengan ekspor kumulatif Okt-Juli menunjukkan penurunan tahun-ke-tahun yang sedikit sebesar -0,3% pada 115,615 juta kantong.

Kekhawatiran pasokan kopi AS muncul akibat masalah tarif. Pembeli Amerika dilaporkan membatalkan kontrak baru untuk biji kopi Brasil karena tarif 50% yang dikenakan pada impor AS dari Brasil. Perkembangan ini dapat memperketat pasokan AS, mengingat sekitar sepertiga dari kopi yang belum dipanggang di Amerika berasal dari Brasil.

Namun, tekanan panen di Brasil memberikan pengaruh bearish pada harga kopi. Cooxupe, kooperatif kopi terbesar di Brasil dan kelompok eksportir, mengumumkan bahwa panen di antara anggotanya telah mencapai 97% pada 5 September. Secara terpisah, Safras & Mercado melaporkan bahwa keseluruhan panen kopi Brasil untuk 2025/26 telah mencapai 99% pada 20 Agustus, lebih cepat dibandingkan dengan tahun lalu.

Data ekspor Brasil campur. Kementerian Perdagangan melaporkan penurunan ekspor kopi yang belum disangrai sebesar -20,4% tahun-ke-tahun pada bulan Juli menjadi 161.000 MT. Cecafe, sebuah kelompok eksportir, mencatat bahwa ekspor kopi hijau Brasil pada bulan Juli turun -28% tahun-ke-tahun menjadi 2,4 juta kantong, dengan ekspor arabika turun -21% dan ekspor robusta anjlok -49%.

Sektor kopi Vietnam telah menghadapi tantangan akibat kekeringan, dengan produksi 2023/24 menurun sebesar -20% dibandingkan tahun sebelumnya menjadi 1,472 MMT, hasil terendah dalam empat tahun. Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam merevisi perkiraan produksinya untuk 2024/25 menjadi 26,5 juta kantong. Namun, data terbaru dari Biro Statistik Nasional Vietnam menunjukkan peningkatan ekspor kopi sebesar 7,8% dibandingkan tahun sebelumnya pada Jan-Aug 2025 menjadi 1,141 MMT.

Melihat ke depan, Layanan Pertanian Asing USDA memproyeksikan produksi kopi global pada 2025/26 akan meningkat sebesar 2,5% tahun ke tahun menjadi rekor 178,68 juta kantong. Perkiraan ini mencakup sedikit peningkatan dalam produksi Brasil dan kenaikan 6,9% dalam output Vietnam. Namun, Volcafe memperkirakan defisit kopi arabika global 2025/26 sebesar -8,5 juta kantong, lebih besar dari defisit tahun sebelumnya dan menandai tahun kelima berturut-turut dari kekurangan.

Seiring pasar kopi menavigasi dinamika penawaran dan permintaan yang kompleks ini, para pedagang dan pemangku kepentingan industri perlu memantau dengan cermat pola cuaca, tren ekspor, dan faktor-faktor ekonomi global yang dapat mempengaruhi pergerakan harga di masa mendatang.